De doelstelling van de stichting Ice for Africa is om een skill/profession opleiding te realiseren. Deze wordt echter direct verbonden aan een project voor Small Business.

Er is geen commercieel belang aan het project verbonden. De stichting wil aan de auditief gehandicapte leerlingen een opleiding/toekomst bieden, waardoor ze kansen krijgen om in de horeca te gaan werken of een klein eigen bedrijf kunnen starten. In de toekomst zullen de opleidingen worden verzorgd door de dan gediplomeerde leraar/tolk en de twee leerlingen.

De verwachting is dat jaarlijks tien leerlingen de opleiding Ambachtelijk IJsbereider/Small Business gaan volgen. Daarnaast zal de St. Martin de Porres school actief op zoek gaan naar afzet voor het gemaakte ijs. Omdat de ambachtelijke ijsbereiding in Zuid Afrika nog sterk onderontwikkeld is, lijken deze kansen volop aanwezig.

Er zijn voldoende horecagelegenheden in Port Shepstone en omgeving.